Miscela di caffè

40% Robusta provenienza Uganda e India

60% Arabica provenienza Brasile Etiopia Guatemala Colombia

La ricetta di estrazione ideale per questo tipo di miscela è con rapporto di infusione di circa il 43% il che significa che per un caffè espresso normale di peso indicativo 17,5 grammi si dovranno utilizzare circa 7,5g e 7,7g di caffè macinato al fine di ottenere un tds compreso a circa 8% fino a circa 9%

questi sono dati indicativi che non tengono conto della effettiva capacità di estrazione dell'attrezzatura utilizzata.